素食养生:自制地瓜干

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  文/芹意qin  

  材料:

  大地瓜适量

  做法:

  1、将地瓜充分刷洗干净;

  2、入蒸锅蒸熟。个头大的地瓜可以对半切开了蒸;

  3、蒸到用竹签或筷子能轻松扎透即可;

  4、放凉后,剥去外皮,切成厚片,再切成粗条;

  5、排入烤盘,烤箱预热100度,送入烤箱,打开热风,烘烤1到1.5小时;

  6、烤到表面微微起焦时,取出烤盘,放到阳光充分的阳台上,晒上一天到两天,即可。

  7、晒到自己喜欢的口感,收起,放到密封袋中保存,可冷藏。

  Tips:  

  为啥先烤后晒呢?

  烤,可以去除大部分的水分,烤到表面微微起焦,成品口感会更好;

  晒,继续去除多余的水分,并能准确控制口感。

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文章关键词: 素食 素食养生 自制 地瓜干

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